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古越龙山糯稻基地落户鉴湖湿地公园

来源:古越龙山微信公众号 日期:2022-03-19

为进一步打造稽山鉴水生态功能区,培育壮大绍兴黄酒原产地品牌。今天上午,绍兴澳门威斯人7026com-威尼斯人注册网址、绍兴市银龙农场和鉴湖湿地公园管理委员会三方签约,在鉴湖国家级湿地公园共建“古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地”,这也是按照“生态化种植、数字化展示”要求建设的全国首个绍兴酒糯稻基地。

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黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之。黄酒产地较广,品种很多,但被中国酿酒界公认、能够代表中国黄酒总的特色的首推绍兴酒。而造成绍兴酒独特魅力的原因,除了绍兴得天独厚的地理环境和千百年来世代传承的工艺外,优质的鉴湖水以及原料是其重要的因素,鉴湖水被形象地称为“酒之血”,优质的糯米被称为“酒之肉”。20001月,绍兴酒作为传统中国酒文化的特色精品,成为中国第一个原产地域保护产品。

20166月起,绍兴市开始着手筹建“鉴湖国家湿地公园”,湿地公园以洋湖泊、百家湖和白塔洋“三湖”及浙东古运河为核心区域,湿地率近70%,湖面宽阔,湖水澄净,湖景优美。

本次签约的内容包括:在鉴湖湿地公园入口树立糯稻基地景观形象,共建绍兴黄酒文化展示厅,共建糯稻基地“生态化种植和数字化展示”平台,并依托基地平台定期举行开秧、收割、冬酿等仪式活动。首批签约打造的基地面积为1000亩。

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▲基地设计效果图)

按照生态化种植和数字化展现的要求,绍兴酒糯稻基地建立用料、种植、收割、加工等追溯体系,以及生态化种植的全景展示传播平台。目前基地各项准备工作已开展起来,包括首批的数字化监控区域建设,黄酒文化展示厅设计等。

据浙江绍兴鉴湖湿地管委会相关负责人介绍,今后将以黄酒原产地保护区基地为依托,整合鉴湖湿地公园生态资源,完善旅游休闲度假设施,打造东鉴湖农业生态休闲区,提升鉴湖湿地公园的旅游服务质量和区域旅游品牌。

 

(撰文 钱峰)

图片为鉴湖湿地公园管理委员会提供


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